“Con il Brunello mi sono trovato in grandissima difficoltà. Due elementi positivi accomunano le bottiglie segnalate il questa pagina (Casanova di Neri, Salvioni- La Cerbaiola, Cerbaiola-Molinari, Castello Banfi, Solaria-Cencioni, Castello Romitorio, Poggio di Sotto): la grande bevibilità e una qualità molto elevata. C’è un solo difetto: si assomigliano tutti, più di quanto imporrebbe la parentela”. Queste le parole con le quali il celebre giornalista Bruno Vespa sull’ultimo numero di “Capital” sintetizza il giudizio in merito al Brunello di Montalcino, che a suo dire “ha trovato l’America”. Vediamo osa intende il “Vespone” nazionale. Secondo quest’ultimo, la ruota della fortuna del Brunello gira assai più negli Stati Uniti che in Italia; arrivano gli esperti americani nel Chiantishire, assaggiano 40 Brunelli in una giornata e vedi spuntare qui a là, su prestigiose riviste e con votazioni altisonanti, vini che nelle guide italiane non hanno la stessa fortuna; l’esplosione del Brunello si deve esclusivamente agli stranieri. “Le prime bottiglie di questo vino custodite nella mia cantina sono del ’71. Nel ’75 le aziende produttrici erano soltanto 25, per 800mila bottiglie. Oggi sono 120 e le bottiglie più che quadruplicate. C’è posto per tutti? Dov’è il meglio? Il lettore dovrà accontentarsi di una selezione di alcune tra le migliori etichette. Quasi sempre, quando assaggio una decina di bottiglie frutto dello stesso vitigno (mai più di una al giorno) – racconta Vespa – una specie di classifica matura da sola. Anche fra i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e tra i Cinque Grappoli di Duemila Vini. Perché, come mi sono permesso di far rilevare agli amici che curano le più importanti guide enologiche, 300 vini di tutta Italia messi alla pari in testa alla classifica nazionale sono troppi, a mio giudizio”. Parafrasando una corsa ciclistica, Vespa afferma che due vini si staccano di un soffio dal gruppone di assoluta eccellenza e appartengono alla stessa cantina: Casanova di Neri. “Scopro anche che il migliore tra i due, Cerretalto ’99, costa almeno 90 euro ed è forse il più caro. Ma è uno straordinario mixage di allegria e solennità. A meno della metà del prezzo Giacomo Neri offre il Tenuta Nuova, di perfetto equilibrio e notevolissima seduzione”. Torniamo alla bevibilità: secondo Vespa il Brunello ha seguito lo stesso percorso del Barolo, si è tolto il frac – abito così impegnativo da richiedere un rigoroso abbinamento con le carni più rosse – e si è messo il tweed: sempre Sangioveseschire, ma finalmente assai più gustoso. “Mi intenerisce assai la lettera che mi scrive Giulio Salvioni per accompagnare il suo Brunello 2000, imbottigliato da pochi giorni e già superbo. Salvioni – continua Vespa – usa una vecchia macchina per scrivere e rifugge dal computer: questo va a suo onore perché dimostra l’amore artigianale che si ritrova nel suo vino prodotto in 9.400 bottiglie ad un prezzo che mai scenderà sotto gli 80 euro, ma può arrivare anche ai 100”. E passiamo al Brunello di Diego Molinari (Azienda Cerbaiona): “Se fosse una femmina – azzarda Vespa – oserei dire che sarebbe un po’ mignatta. Seduce nel retrogusto. Le tue difese sono cadute e lei ha vinto. Non so se agli interessati farà piacere, ma ho trovato una somiglianza, a un livello assai alto, tra Poggio alle Mura ’99 di Castello Banfi e il Solaria 2000 di Patrizia Cencioni. Stessa nobile fisionomia. Del Castello Romitorio ho assaggiato la Riserva ’99, eccellente, solida e profonda, ma il Brunello ordinario del 2000 è un magnifico vino da tutto pasto”. Piero Palmucci (Poggio di Sotto) ha fama di essere gelosissimo della propria tradizione. “E infatti invecchia il suo vino in rovere per 4-5 anni, contro i due imposti dal disciplinare. Il vino sfiora gli 80 euro ed è di eccellente qualità. Chiudo con il Brunello di Edoardo Virano, patron della Tenuta Col d’Orcia. Ho assaggiato l’annata ’97, precedente a quella in commercio – conclude Vespa – ho osato accompagnarvi un pasto intero e non me ne sono pentito”.